爆炒猪肝爆炒猪肝
简介
猪肝是家常菜的一种,不管是炒猪肝还是猪肝汤,都是生活中的必备菜肴。特别是经常长时间面对电脑工作的上班族,在平时也应该多吃些猪肝,经常吃猪肝不仅能够保护视力明目,还可以有效的起到清热去火的功效。猪肝的价格一般比猪肉便宜的多,猪肉24元一公斤而猪肝16元一公斤,就是猪肝不能像吃猪肉那样多吃,特别是那三高一族,吃多了那三高就更高了。猪肝有补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症等功效。
食材
主料
猪肝300g
洋葱100g
辣椒100g
辅料
油适量
盐适量
姜2g
白醋2g
料酒1g
味极鲜2...
爆炒猪肝
简介
猪肝是家常菜的一种,不管是炒猪肝还是猪肝汤,都是生活中的必备菜肴。特别是经常长时间面对电脑工作的上班族,在平时也应该多吃些猪肝,经常吃猪肝不仅能够保护视力明目,还可以有效的起到清热去火的功效。猪肝的价格一般比猪肉便宜的多,猪肉24元一公斤而猪肝16元一公斤,就是猪肝不能像吃猪肉那样多吃,特别是那三高一族,吃多了那三高就更高了。猪肝有补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症等功效。
食材
主料
猪肝300g
洋葱100g
辣椒100g
辅料
油适量
盐适量
姜2g
白醋2g
料酒1g
味极鲜2g
鸡精1g
淀粉少许
爆炒猪肝的做法
1.食材:猪肝 、青红辣椒 洋葱 植物油 盐 淀粉 姜 料酒 鸡精 味极鲜 香油 白醋
2.把猪肝清水冲洗
3.再切片
4.放在盆里加几滴白醋盐浸泡30分钟以上
5.捞起用香油淀粉料酒腌制
6.把洋葱切块,青红辣椒切块,姜切末
7.热锅凉油,加猪肝片炒到猪肝片成硬块状捞起
8.锅里留底油姜末洋葱块炒出香味
9.加青红辣椒翻炒
10.加猪肝盐翻炒均匀
11.加味极鲜
12.鸡精翻炒均匀出锅
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