玫瑰冰激凌

玫瑰冰激凌 简介 今年的玫瑰花开了，和往年一样腌制了些玫瑰酱，做了不少的鲜花饼，还留了一些，今天做冰激凌，就加了一些进去，意想不到的好吃哦，做好的冰激凌我吃了不少，无法抵挡那玫瑰香味的诱惑啊。今年看来我家要主打这款冰激凌啦。 食材 主料 淡奶油200G 纯牛奶150g 冰糖粉40g 蛋黄2g 玫瑰花酱2大勺   辅料 玉米淀粉1/2小勺 柠檬蜜1小勺 玫瑰冰激凌的做法 1.纯牛奶中加20克冰糖粉和1/2小勺玉米淀粉 2.充分搅拌均匀后煮开 3.稍微晾凉后倒入蛋黄液充分搅拌均匀 4.做放火上小火煮至冒小泡，但千万不要煮开，否则就会有蛋花 5.晾凉后加入一勺柠檬蜜以去腥提味。也可以直接用柠檬汁 6.淡奶油中加入冰糖粉20克， 7.打蛋器打发 8.把打发的淡奶油放入晾凉的蛋奶液 9.翻拌均匀 10.刚刚腌制的新鲜玫瑰酱 11.取2勺放入冰激凌液中 12.搅拌均匀，放入冰箱冷冻。冻好后随吃随取即可