茄汁荸荠烧鲜蘑茄汁荸荠烧鲜蘑
简介
春季荸荠正当时,荸荠也被称为“地下雪梨”甘甜多汁,香美爽口。荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。在气温时高时低的春季,人体的免疫能力会骤然下降,容易被春天滋生的病菌趁虚而入。这时候多吃菇类可以提高免疫能力。这道菜用茄汁烧制荸荠和鲜蘑,酸爽适口,清甜味美,是春季一道养生素食美味家常菜,而且还可以提高人体的抵抗力,对春季流感有着预防作用,尤其是适合孩子食用。
食材
主...
茄汁荸荠烧鲜蘑
简介
春季荸荠正当时,荸荠也被称为“地下雪梨”甘甜多汁,香美爽口。荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。在气温时高时低的春季,人体的免疫能力会骤然下降,容易被春天滋生的病菌趁虚而入。这时候多吃菇类可以提高免疫能力。这道菜用茄汁烧制荸荠和鲜蘑,酸爽适口,清甜味美,是春季一道养生素食美味家常菜,而且还可以提高人体的抵抗力,对春季流感有着预防作用,尤其是适合孩子食用。
食材
主料
西红柿1个
荸荠10个
口蘑150g
辅料
油适量
盐适量
番茄酱40g
白糖3g
水淀粉适量
鸡精适量
葱花适量
蒜瓣2个
茄汁荸荠烧鲜蘑的做法
1.准备好所有的食材。
2.口蘑切半和荸荠一起开水煮上2分钟备用。
3.炒锅爆香葱蒜。
4.加入番茄酱炒出香味。
5.加入白糖继续翻炒。
6.加入荸荠和蘑菇翻炒。
7.加入适量的清水。
8.加入适量的盐。
9.加盖中火烧制10分钟。
10.然后加入切块的西红柿继续烧制5分钟。
11.淋入水淀粉勾芡。
12.加鸡精翻炒均匀关火。
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