金针菇拌芹菜

金针菇拌芹菜 简介 金针菇对人体有四大好处：1、降低胆固醇2、缓解疲劳3、抑制癌细胞4、提高免疫力。适宜患有高血压病、癌症、高脂血症、动脉硬化、肥胖症、糖尿病以及气血不足、营养不良、体质虚弱的人食用；也适宜习惯性便秘、大便干结者食用；还适宜营养不良的老人和儿童食用。金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。 食材 主料 金针菇200g   辅料 芹菜适量 葱适量 姜适量 香油适量 精盐适量 蚝油适量 鸡精适量 醋适量 金针菇拌芹菜的做法 1.准备材料：金针菇、芹菜、葱姜。 2.金针菇去掉根部洗净，芹菜和葱姜洗净，都切成丝。 3.锅内烧开水，放入金针菇焯水一分钟，捞出过凉。 4.再放入芹菜，焯水一分钟捞出过凉。 5.芹菜和金针菇一起过凉，控干水分。 6.放入适量盐。 7.适量蚝油。 8.少许鸡精。 9.适量香油。 10.适量醋。 11.拌匀即可食用。