猪肚菌炖猪脚

猪肚菌炖猪脚 简介 猪肚菌口感鲜嫩、爽脆，以前我多用其与猪肉一起剁成肉馅，包饺子或是饺子，真是非常鲜。这次试试新吃法，与猪脚一起炖，猪蹄吸收了猪肚菌的鲜美，味道鲜、香而不油腻。 食材 主料 猪脚300g   辅料 盐适量 猪肚菌适量 生姜适量 八角适量 桂皮适量 草果适量 猪肚菌炖猪脚的做法 1.准备食材，猪脚剁成小块 2.猪肚菌放入清水中泡洗 3.将猪脚清洗后放入锅中，加水、生姜、八角煮出浮沫 4.捞出洗净 5.猪脚放入高压锅，加水、加桂皮等香料，加盖大火上汽后中火焖25分钟 6.转入炒锅，香料弃之不用 7.放入掰成小块的猪肚菌，大火烧开 8.加盖转中火焖15分钟 9.放入适量食盐，开盖再煮10分钟 10.起锅撒葱花即可