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剁椒鱼头

2017-04-21 3页 doc 55KB 7阅读

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剁椒鱼头剁椒鱼头 简介 俺家以前不太吃辣,但自从老干妈进家后,渐渐地也学会吃辣了。嗨。看看用自做剁椒蒸的鱼头,没想到,那天招待客人,竟然最受欢迎啊。其味道有点辣且微甜,鱼腥味一点也没有呢。 食材 主料 鱼头200g 自制剁椒20g 辅料 姜5g 葱适量 盐适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量 白砂糖适量 鸡精适量   剁椒鱼头的做法 1.食材准备:鱼头、自制剁椒、姜、葱 、蒸鱼豉油。 2.葱、姜洗净,分别切段和片。 3.鱼头洗净,两面均匀地撒入盐。 4.倒入料酒。 5.再倒入蒸鱼豉油,将鱼头入味。 6.拿起鱼头,在盘中放2片姜。 ...
剁椒鱼头
剁椒鱼头 简介 俺家以前不太吃辣,但自从老干妈进家后,渐渐地也学会吃辣了。嗨。看看用自做剁椒蒸的鱼头,没想到,那天招待客人,竟然最受欢迎啊。其味道有点辣且微甜,鱼腥味一点也没有呢。 食材 主料 鱼头200g 自制剁椒20g 辅料 姜5g 葱适量 盐适量 蒸鱼豉油适量 料酒适量 白砂糖适量 鸡精适量   剁椒鱼头的做法 1.食材准备:鱼头、自制剁椒、姜、葱 、蒸鱼豉油。 2.葱、姜洗净,分别切段和片。 3.鱼头洗净,两面均匀地撒入盐。 4.倒入料酒。 5.再倒入蒸鱼豉油,将鱼头入味。 6.拿起鱼头,在盘中放2片姜。 7.初步腌制好的鱼头,面朝上,用调羹将剁椒均匀地放入鱼头,喜欢辣的可多放点。 8.最后撒入姜丝、葱、白砂糖调鲜和鸡精。腌制1小时,上锅大火蒸15-20分钟就可以啦。
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