原味冰淇淋自己做

原味冰淇淋自己做 简介 冰淇淋是夏季清凉去暑的好饮品，是夏季冷饮品的重要成员之一。在这高温的烘烤下，如果能吃上一口冰淇淋，那股凉意马上从嘴巴里散播开来。还记得上大学那些年的暑假，每天傍晚老妈出去乘凉回来后，都会给我带回一条香蕉冰棒或者是绿豆冰棒。那个时候总是边看电视边关注着大门，看老妈进来。那种香蕉冰棒已经很少见了，但是那中味道、那份回忆一直在我脑海里挥之不去！ 食材 主料 淡奶油250ml 奶粉20g 辅料 水180g 糖45g 蛋黄2个   原味冰淇淋自己做的做法 1.2个鸡蛋分离蛋黄、蛋清，取蛋黄备用 2.在蛋黄中加入糖 3.搅拌加了糖的蛋黄 4.然后加入奶粉 5.倒入水后，稍微搅拌 6.把整个碗隔水加热，边加热边搅拌均匀 7.加热到鸡蛋液快要沸腾时，关火，并放一旁冷却备用 8.取另一碗，倒入淡奶油 9.打发淡奶油前，碗下垫些冰块 10.淡奶油稍微打发 11.倒入已冷却的鸡蛋液 12.继续搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷冻 每隔40分钟从冰箱取出，用打蛋器搅拌1分钟，再放入冰箱冷冻，这样重复3--4次就可以了