凉拌海带丝

凉拌海带丝 简介 星期天去乡下，吃到了川味十足的凉拌三丝。好久没用吃辣，馋死我了。回家也想做凉拌三丝，可只有两人，吃不了那么多。就买了海带来做。做好了，LG也非常开心，他也是个爱吃辣的家伙。的确非常好吃。海带在我们这里非常便宜，这么多才1块钱，多吃海带对身体也有好处。我们这里这几天还是22-30度，天还是那么热，凉拌，真的很爽。 食材 主料 新鲜海带250g   辅料 麻油适量 盐适量 老干妈适量 老陈醋适量 芫荽末适量 蒜末适量 姜末适量   凉拌海带丝的做法 1.新鲜海带丝，洗净。 2.锅内煮开水，准备海带焯水（注意蔬菜类焯水要用热水，肉类要用凉水） 3.准备蒜末，姜末，干辣椒末，香菜末 4.海带切短，倒入煮好的水里炒烫 5.准备酱料：生抽提味（另外还要下点盐，生抽虽然咸，但和盐的味道不同的），这次下的是山西老陈醋（味道更醇厚，也可以选择米醋） 6.万能的老干妈辣椒酱、农家纯正的麻油 7.所有调料调配一起 8.焯烫完的海带，置于凉白开内（确保海带脆爽），搁置后倒掉水，加入调料。 非常爽口的凉拌海带丝就可以上桌开吃啦~