香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭 简介 鸭肉营养丰富，特别适宜夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适！ 食材 主料 鸭子半只 啤酒1瓶半 辅料 食用油适量 盐适量 青椒1个 红椒1个 干辣椒适量 料酒适量 大料适量 花椒适量 桂皮少许 生抽适量 老抽适量   香辣啤酒鸭的做法 1.鸭子清洗干净备用 2.鸭子躲成块 3.青红椒切块备用 4.锅底油，放入葱，蒜，姜片，大料，花椒煸香 5.加入鸭块 6.放入鸭块，继续编炒，炒到鸭块明显缩小，油脂逼出来 7.加入料酒，生抽 8.加入啤酒，老抽，葱，盐 9.加入调料包（花椒，大料，桂皮），大火烧开后，转中火盖上锅盖焖熟 10.熟后大火收汁 11.加入青椒翻炒 12.加入红椒，少许味精 13.翻炒 14.装盘