牛肉手抓饭

牛肉手抓饭 简介 第一次尝试新疆手抓饭，材料这么多肯定香。因为是用电磁炉怕受热不均匀所以没有敢在锅里面直接烧饭，直接倒进电饭锅煲的，后悔的是加了一个红薯，因为红薯太好熟了，都煮烂了，另外这个葡萄干的质量也太好，蒸好后好甜，我和大朋友都能接受，但是老公说太甜了不好吃，呵呵，下次改进吧！ 食材 主料 牛肉300g 洋葱1个 大米200g   辅料 油适量 盐适量 胡萝卜1个 红薯1个 姜小块 葡萄干1把 清水适量   牛肉手抓饭的做法 1.准备好所需要的食材（葡萄干洗好用温水泡10分钟） 2.大米洗好用清水泡两个小时（这步可提前准备上） 3.洋葱切小块 4.胡萝卜和红薯切粗条 5.牛肉切片，姜切小丝备用 6.热锅热油，倒入牛肉和姜丝爆炒 7.炒至牛肉出水后收干，倒入洋葱煸炒 8.炒出香味后再加入红薯和胡萝卜条 9.炒均匀倒加盐和水煮开（要淹没住菜） 10.把烧开的牛肉菜汤一起倒入电饭锅中，大米控干水份铺在菜上面，最后撒上葡萄干 11.接通电源开始煲饭，跳保温后再焖10分钟 12.煲好的饭，吃时混合搅拌开来 13.装进盘中，趁热吃真不错