辣蒸鲫鱼

辣蒸鲫鱼 简介 清蒸的鲫鱼，保留了鲫鱼肉质的细嫩，加入各种调料制作的调味汁，更加鲜美、入味，喜欢吃鱼的朋友们可千万不能错过哦！ 食材 准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 主料 鲫鱼1条   辅料 葱适量 姜适量 青椒少许 朝天椒少许 豆豉适量 蒸鱼豉油适量 白酒适量 盐适量 白糖适量   辣蒸鲫鱼的做法 1.首先将鲫鱼一面打上一字花刀、姜切末、葱白切段、葱叶切葱花、青椒切丝、朝天椒切碎。 2.接下来制作调味汁：锅中放入油，下入葱段、姜末、豆豉煸香，接着加入朝天椒翻炒数秒，倒入适量蒸鱼豉油、白酒，加小半勺盐、少许白糖，翻拌均匀。 3.准备好鲫鱼，淋上制作好的调味汁。 4.锅中倒入小半锅清水，将鲫鱼隔水蒸十五分钟后，取出，挑出葱段，摆入青椒丝，撒上葱花。 5.锅中倒入油，烧热后，浇于鲫鱼之上，即可享用。