卤猪肝

卤猪肝卤猪肝 用料 猪肝一块 酱油（生抽和老抽）适量 陈皮少许 姜3片 花椒一把 小葱6根 干辣椒一颗 香叶2片 桂皮少许 八角1颗 料酒少许 糖适量 盐适量 卤猪肝的做法 1 猪肝过水，洗净。 2 准备好配料。 3 1.烧一锅开水。2.把汆烫好的猪肝放进锅里。3.把所有配料放进锅里。4.把水烧开，改小火。 4 烧滚后猪肝还是会出血沫，把沫子撇掉。 5 煮半个小时左右，入味上色即可。 6 沥干等冷却。 7 切片状，装盘。 8 用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。 ...