红烧象牙白

红烧象牙白 简介 在“天天饮食”中，看过屈浩大师演绎过这款菜肴【红烧象牙白】，自己学了之后，做过几次，效果不错。今天在此作以介绍。简单食材烹制的佳肴----【红烧象牙白】 食材 主料 白萝卜500g 五花肉150g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 花椒适量 生抽适量 红腐乳汁适量 味精适量 红烧象牙白的做法 1.材料：【象牙】白萝卜1根约500g、五花肉150g、葱姜花椒适量。 调料：油、生抽、红腐乳汁、味精、盐【腌渍萝卜用】。 2.白萝卜切条。放适量盐腌渍20分钟，然后攥干水分，备用。 3.葱姜切碎。 4.五花肉切片。 5.起锅热油。放入腌好的萝卜条，煎炸。 6.将萝卜条煎炸至金黄色，盛出备用。 7.锅留底油，小火炒香花椒。爆香葱姜。 8.放入五花肉片煸炒均匀。 9.加入红腐乳汁、生抽。 10.然后放入萝卜条煸炒均匀。 11.然后加少量清水，煨制2分钟左右。 12.加味精提鲜，大火收汁。 13.出锅装盘。