提拉米苏

提拉米苏 简介 提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。 食材 准备时间：10分钟内 制作时间：2小时以上 用餐人数：3-4人 主料 马斯卡朋芝士250g 蛋黄3个 淡奶油120g   辅料 吉利丁片2片 咖啡酒适量 手指饼干适量 可可粉适量 糖70g   提拉米苏的做法 1.吉利丁片加冷水放冰箱，糖加水小火煮沸。蛋黄打发到体积增大，蛋黄发白。 2.沸腾的糖水，分三次倒入打发的蛋黄中。 3.吉利丁水融化后，加入蛋黄糊中。搅拌均匀。 4.芝士用搅拌器1档打4到5个圈，搅拌好的蛋黄糊分两次加入芝士中，摁压搅拌。 5.淡奶油打发5分，分2次与糊融合。 6.手指饼干在咖啡酒里裹两圈，放入容器，一层手指饼一层糊，放入冰箱冷藏4小时。取出，撒上可可粉，即可食用！