牛肉意面

牛肉意面 简介 这是专门给俺的大侄子做的意大利面。他今年上大学了，现在放假。这个大宝贝爱吃意大利面，趁着他在家闲着没事的阶段，特意做了意面给他吃。主要食材是牛肉，搭配了一些芦笋，调味也比较简单，直接用了酷克壹佰的芝加哥牛排调料n和黑椒牛排酱腌制的牛肉，我经常用这个料做牛排，感觉不错，直接用它调味很省事，意面则用了粗管面，这种粗的管面比较容易把汤汁灌入里面，吃起来味道会浓厚些。大侄子说好吃哩，他说好吃，我就开心啦 食材 主料 牛肉400g 西红柿500g 芦笋150g 弯管意面250g 辅料 芝加哥牛排调料粉10g 黑椒牛排酱30g 洋葱半个 大蒜1头 胡椒粉2g 盐1g 糖2g 干淀粉5g 牛肉意面的做法 1.牛肉切丁.最好选里脊肉，比较嫩 2.加入芝加哥牛排调料粉抓拌均匀 3.在加入黑椒牛排酱抓拌均匀，腌制15分钟 4.腌好后再放一点干淀粉抓拌均匀 5.最后再放一点植物油抓拌均匀，这样处理过的牛肉，炒出来会很嫩，而且炒的时候不易粘连 6.锅烧热后加入适量油，下入牛肉 7.翻炒至变色盛出备用 8.锅中底油炒香蒜末和洋葱 9.西红柿去皮切丁放入翻炒。西红柿一定要去皮，否则会影响成品的美感 10.加入盐、糖、胡椒粉调底味 11.一直炒到西红柿基本融化成汤汁 12.下入芦笋段和炒好的牛肉 13.炒菜的同时煮意面，开水中加入适量盐和橄榄油，然后下入意面煮约8分钟。加盐和油煮出来的意面不相互粘连而且更筋道爽口 14.煮好的意面和和牛肉等一起下锅 15.翻炒均匀，让意面入味即可出锅