驴肉大蒸饺

驴肉大蒸饺 简介 今年春节回婆家，亲戚送了一块驴肉，从来没做过，想想蒸饺简单好做，于是就做了驴肉韭菜馅的大肚蒸饺，没想到很好吃！听人说“天上龙肉，地上驴肉”来形容驴肉的美味，龙肉咱没见过，驴肉可以吃的到，这次做的大蒸饺味道很好，熟时自然流出的汤汁看着就眼馋吃着更香，真是美味呀！从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高，大家可以试试！ 食材 主料 驴肉300g 韭菜100g 白面500g   辅料 油适量 盐适量 五香粉适量 酱油适量 驴肉大蒸饺的做法 1.准备原材料（韭菜忘记放图里了） 2.驴肉切成馅，韭菜切碎，驴肉放小盆里，分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌，搅拌好后放一会儿让调料入味，然后再放入韭菜搅拌，搅拌均匀后放一边 3.准备面粉用温水和面，和的稍软一点。 4.和成光滑面团醒十分钟 5.将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大) 6.擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下) 7.包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约25至30分钟