黄金玉米饼

黄金玉米饼 简介 姐姐拿来自家产的玉米面，非常细腻，刚好做蛋糕剩下100g鲜奶，加上一盒酸奶，发了点玉米面，试着做成烤饼，哇！金黄的色彩，香气浓郁、松软香甜，可以当小零食啦！这款粗粮细做，既有粗粮的特色，又有良好的口感，还有淡淡的奶香。玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。多吃粗粮有益健康哦！ 食材 主料 玉米面粉150g 鲜牛奶100g 酸奶100g   辅料 油适量 面碱1g 小麦面粉适量 绵白糖20g 黄金玉米饼的做法 1.备齐食材； 2.玉米面中加入鲜奶和酸奶，和成面团自然发酵（6-8小时）； 3.发好的面团； 4.面板上撒些小麦面粉，取出面团； 5.面碱加入适量水化开； 6.将融化的面碱一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟； 7.将面团分成若干份； 8.用手压成小圆饼，薄薄的刷层油，放入烤盘； 9.烤箱170度预热5分钟，上下火中层170度烤12-15分钟； 10.出炉装盘。