芝麻小面包芝麻小面包
简介
以前做的面包,不怎么出膜,感觉里面的纹理不够细腻。今天就揉出了膜,想做吐司,可是没有模具,决定做最简单的小面包。
食材
主料
黄油20g
鸡蛋50g
酵母3g
盐2g
白糖40g
面包粉245g
辅料
泡打粉1g
水110ml
芝麻小面包的做法
1.黄油加上白糖。
2.用打蛋器打发。
3.加入打蛋的鸡蛋液,继续打发。
4.加入各类粉。
5.加上水。
6.揉至出膜。
7.再加上黄油。
8.再揉至出膜。
9.发酵至两倍大。
10.排气后分成小份。
11.团成小团。
12.刷上蛋液,洒上黑芝...
芝麻小面包
简介
以前做的面包,不怎么出膜,感觉里面的纹理不够细腻。今天就揉出了膜,想做吐司,可是没有模具,决定做最简单的小面包。
食材
主料
黄油20g
鸡蛋50g
酵母3g
盐2g
白糖40g
面包粉245g
辅料
泡打粉1g
水110ml
芝麻小面包的做法
1.黄油加上白糖。
2.用打蛋器打发。
3.加入打蛋的鸡蛋液,继续打发。
4.加入各类粉。
5.加上水。
6.揉至出膜。
7.再加上黄油。
8.再揉至出膜。
9.发酵至两倍大。
10.排气后分成小份。
11.团成小团。
12.刷上蛋液,洒上黑芝麻。
13.放烤箱,中层170度20分钟。
14.烤好后晾凉即可。
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