番茄鲫鱼汤番茄鲫鱼汤
简介
鲫鱼味美汤鲜,番茄酸甜可口。但鲫鱼刺多,红烧鲫鱼老人、孩子不宜食用,作汤多煮些汤水,一样能吸收鱼的营养,品味汤的鲜美。
食材
主料
鲫鱼1条
番茄1个
辅料
油适量
盐适量
姜丝适量
番茄鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼一条,洗净擦干水分,在鱼身抹上少许盐腌制十分钟。番茄洗净切块,姜切丝。
2.热锅凉油,撒少许盐在油中,下鲫鱼中小火慢煎。
3.煎制两面微黄。
4.下入一半番茄块在旁煸炒一下。
5.倒入适量清水,大火烧沸,中小火慢炖。
6.出锅前5分钟,下入另一半番茄块,继续炖煮。
7.调入盐出锅。
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番茄鲫鱼汤
简介
鲫鱼味美汤鲜,番茄酸甜可口。但鲫鱼刺多,红烧鲫鱼老人、孩子不宜食用,作汤多煮些汤水,一样能吸收鱼的营养,品味汤的鲜美。
食材
主料
鲫鱼1条
番茄1个
辅料
油适量
盐适量
姜丝适量
番茄鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼一条,洗净擦干水分,在鱼身抹上少许盐腌制十分钟。番茄洗净切块,姜切丝。
2.热锅凉油,撒少许盐在油中,下鲫鱼中小火慢煎。
3.煎制两面微黄。
4.下入一半番茄块在旁煸炒一下。
5.倒入适量清水,大火烧沸,中小火慢炖。
6.出锅前5分钟,下入另一半番茄块,继续炖煮。
7.调入盐出锅。
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