红米虾丸

红米虾丸简介珍珠丸子的改良版，红米版珍珠丸子哈哈，有没有觉得比白色的糯米珍珠丸子好看的多呢，做起来也相当简单哦，大家一起试试吧食材主料猪肉100g基围虾7只红米30g 辅料油适量盐适量土豆适量黄酒1茶勺生抽1茶勺老抽适量鸡蛋清适量葱适量红米虾丸的做法1.准备猪肉，基围虾洗净，红米稍微淘洗泡水备用2.将猪肉剁成猪肉糜，虾的尾部第二节切下3.虾去壳，抽筋4.将虾和猪肉混合剁成泥5.加入生抽，老抽和料酒，盐6.拌匀之后加入少量鸡蛋清，少量水，按一个方向使劲搅拌，肉馅上劲7.取适量肉末做成小球形，粘上糯米8.插上虾尾，放上少量土豆片装饰9.在蒸锅中煮开水，上蒸锅大火15分钟左右10.在出笼前撒些小葱花，再蒸1分钟左右，点缀菜色