吃螃蟹六忌

融心-心灵的旅程，免费资源大全 吃螃蟹六忌 导读： 吃螃蟹六忌：一忌吃生蟹，二忌吃死蟹、买死蟹，三忌吃久存熟蟹，四忌 吃太多，五忌喝茶水，六忌吃柿子。 存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下 的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸 透。 吃螃蟹六忌：一忌吃生蟹，二忌吃死蟹、买死蟹，三忌吃久存熟蟹，四忌吃 太多，五忌喝茶水，六忌吃柿子。 一忌吃生蟹。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸 熟煮透，一般开锅后再加热 30 分钟以上才能起到消毒作用。 二忌吃死蟹。买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉 中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之 外，垂死的蟹也不宜购买。 三忌吃久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。 万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时 必须回锅再煮熟蒸透。 四忌吃太多。蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹 泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。 五忌喝茶水。吃蟹时和吃蟹后 1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶 会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。 六忌吃柿子。切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的 肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。 http://hexun.com/weiyingjun