碧根果、夏果品质标准

附件一：检验详解：虫蚀：指果仁有明显被虫咬过的痕迹。发芽：果仁顶部等部位呈黑绿色发霉：果肉内部局部或全部发霉变质，呈灰色、黑色、绿色等。焦糊：果仁表面、断面呈褐色、焦黄色，口尝明显有焦糊味的颗粒（以口尝味为判断依据，观察色泽为辅助手段）。干瘪：果仁极不饱满，皱缩面积占整个果仁面积1/4以上。异味：果仁口感与正常口味有明显差异的，异味有：苦味、酸味、哈喇味、霉味等；夏果附件一：检验详解：虫斑果：剥壳后，果仁表面发现有虫眼等斑痕，长度或者横面积少于整体果仁的1/4的，果仁内部无损伤的视为虫斑果。芽籽：有不规则自然裂口，经烘烤出芽部分呈黄色或焦黄色，芽部位置味苦，其他部分口感正常，视为芽籽。发霉：烂斑/油斑果：剥壳后，果仁表面有2个及以上的烂斑或者油斑（油斑斑点呈透明状），且长度或者横面积少于整体果仁1/6的，口感无明显异常的，视为烂斑或油斑果。皱缩：果仁极不饱满，且一般果仁底部褶皱、果仁变形内凹，常伴有哈味、僵硬，瘪籽出仁率（果仁重量比上整个夏果重量）一般低于20%以下僵硬：果仁明显偏小，且吃起来明显僵硬异味：果仁口感与正常口味有明显差异的称为异味果，异味有：苦味、哈喇味、霉味等；3其它：斤颗粒：指1kg夏威夷果的颗粒数：150-175颗粒直径：夏威夷果（带壳）颗粒最宽处的直径出仁率：指剥除果壳后非缺陷果仁的重量与未剥壳前的总重量的百分比开口率：指夏威夷果有裂纹，且缝口裂开角度300度以上的占总粒数百分比。不开口：不开口及不完全开口（仅表层有锯横，内部没有完全锯开）木屑情况：果仁表面有木屑残留，果仁整体外观较脏