酱爆小龙虾

酱爆小龙虾酱爆小龙虾 用料 小龙虾1斤 豆瓣酱1汤勺 油适量 盐少许 料酒1汤勺 生抽2汤勺 胡椒粉半茶匙 姜1小块 蒜6瓣 大葱1小节 香菜1棵 酱爆小龙虾的做法 1 龙虾清水养1小时以上，用刷子(牙刷)刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。 2 龙虾用清水反复洗净，姜、蒜、大葱、香菜洗净。 3 香菜切段，大葱和姜切片、蒜捣成蒜泥。 4 锅里油烧热，放入大葱片、姜片爆香。 5 倒入龙虾、加入料酒翻炒，炒干水份。 6 加入豆瓣酱、生抽、胡椒粉翻炒。 7 加适量水、加入盐大火烧开，盖盖小火焖煮15分钟至20分钟。 8 加入蒜泥、大火收汁(...