菠萝咕噜豆腐

菠萝咕噜豆腐 简介 菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。也是妈妈生前最爱吃的菜之一。更是妈妈的拿手菜。每次吃到这道菜，就会想起妈妈。菠萝入菜，口感清新，酸酸甜甜的，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。，口感很清新。 食材 主料 豆腐200g 虾仁 100g 菠萝200g 黄瓜50g 辅料 油适量 盐2g 番茄酱1大勺 白糖10g 淀粉适量 葱适量 姜适量 料酒适量 菠萝咕噜豆腐的做法 1.把菠萝和黄瓜切成丁。 2. 豆腐切成小块。 3. 虾仁去掉沙线，加入盐和料酒淀粉上浆。 4.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。 5.下入油锅炸制。炸至金黄捞出沥油。 6.锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。 7.加入葱姜爆香，加入2大勺清水烧开。 8.倒入番茄酱搅拌均匀。 9.加入糖 盐转小火烧至粘稠。 10.倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。 11. 再加入菠萝和黄瓜丁。 12.快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可