凉粉

凉粉 简介 凉粉，是我们这里的家常菜。方便快捷，口味自调。凉粉，即可是下饭菜，也可以当主食，老少皆宜。 食材 主料 凉粉500g 二荆条300g 辅料 蒜泥20g 辣椒油适量 食盐适量 小葱30g 醋适量 酱油适量 凉粉的做法 1.二荆条洗净备用 2.把二荆条切成很细的辣椒碎 3.锅里面先不要放油，把切碎的辣椒放入锅里面翻炒，炒出有一点点糊味，倒入比适量食用油，接着翻炒。炒四分钟后，加上豆豉。把豆豉的香味炒出来，放入适量食盐即可。如果觉得太辣，可以放入适量醋，可以减少一些辣味。 4.葱去掉老叶，根，洗净备用 5.葱切成葱花备用 6.凉粉打成条状，太小可以根据自己喜好来。 7.放入蒜泥，葱花，食盐 8.接着放入我们刚刚炒好的辣椒，放入适量食盐，醋，等调味即可。