清蒸太阳鱼清蒸太阳鱼
用料
太阳鱼2条
姜片4片
姜丝3片
葱4条
盐适量
酱油3汤勺
生油2汤勺
清蒸太阳鱼的做法
1 太阳鱼去肚去鱼鳃,洗净,表面轻轻划两刀。
2 葱白段垫底。表面放上姜片。撒上薄薄的少许盐。(只用葱白不用葱绿)
3 上蒸锅前淋上薄薄一层生油。大火转中火蒸7分钟。(鱼眼变白突出即熟)
4 姜3片切丝,葱绿切丝,泡凉开水里。备用。
5 蒸熟后,去除表面的姜片,去掉3分之二的汤汁。换上泡水里的姜丝葱丝。
6 热油100度淋上表面的葱花上。
7 酱油往鱼的底部周围上淋上。适量3汤勺左右即可。
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清蒸太阳鱼
用料
太阳鱼2条
姜片4片
姜丝3片
葱4条
盐适量
酱油3汤勺
生油2汤勺
清蒸太阳鱼的做法
1 太阳鱼去肚去鱼鳃,洗净,
面轻轻划两刀。
2 葱白段垫底。表面放上姜片。撒上薄薄的少许盐。(只用葱白不用葱绿)
3 上蒸锅前淋上薄薄一层生油。大火转中火蒸7分钟。(鱼眼变白突出即熟)
4 姜3片切丝,葱绿切丝,泡凉开水里。备用。
5 蒸熟后,去除表面的姜片,去掉3分之二的汤汁。换上泡水里的姜丝葱丝。
6 热油100度淋上表面的葱花上。
7 酱油往鱼的底部周围上淋上。适量3汤勺左右即可。
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