无花果挞

无花果挞 简介 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】从小外婆家的院子里种着一颗无花果，每当看到无花果皮是紫红色的，那就是可以摘下来吃了！最近网上看到青皮的无花果，颜色真心漂亮，红配绿，一台戏呀！我今天就用绿皮无花果做了个无花果挞！说实话，我更喜欢烤过的无花果，酸甜软糯，好吃！ 食材 主料 黄油40g 细砂糖55g 杏仁粉20g 面粉65g 辅料 蛋黄半个 盐1g 清水适量   无花果挞的做法 1.细砂糖、杏仁粉、面粉、盐混合，将黄油切成小块放入面粉中 2.用手捏成粗玉米粉状 3.加入蛋黄、清水 4.揉成面团，盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟 5.从冰箱取出面团 6.面团底下垫保鲜膜，擀成略大于模具的面坯 7.小心放入模具 8.整形去除多余的边 9.用叉子在底部叉些洞，放入冰箱冷藏30分钟 10.在塔坯里垫上油纸放上重物，烤箱预热200度，放入烤箱烤8分钟 11.取出去掉重物，放回烤箱再烤8分钟 12.将切成小瓣的无花果码入塔中 13.将整形到模具时多余的面团，做成酥粒撒在无花果面 14.再撒上杏仁片 15.放回烤箱再烤20分钟至表面上色，撒糖粉放新鲜无花果装饰