甜而不腻，入口丝滑—

甜而不腻，入口丝滑— 简介 春节为家人朋友准备的糖果，现在才有空整理之前也做了部分牛轧糖，熬糖的过程辛苦，只有做过的才知道，很多人也害怕失败，或者有些是用棉花糖代替熬糖的部分，而今天吾爱要分享这款既是解决了你家里开封多的淡奶油，又是零失败的一款糖果，好吃，甜而不腻，香而不苦，入口丝滑，给您一种初恋般的甜蜜感 食材 主料 淡奶油200克 麦芽糖30克 细砂糖75克   辅料 纯咖啡粉10克   甜而不腻，入口丝滑—的做法 1.麦芽糖放入奶锅 2.加入细砂糖 3.接着加入咖啡粉，咖啡粉品质越高味道就越浓郁 4.最后加入淡奶油，然后放入电磁炉全程小火加热搅拌，直至细砂糖和麦芽糖融化，咖啡粉全部溶解 5.小火一直加热到锅内液体开始沸腾冒泡，用刮刀不停搅拌，防止底部变糊 6.煮到液体慢慢变稠，滴落的花纹不会立即消失即可离火 7.然后装入硅胶裱花袋或微凉的时候装入裱花袋，再挤入模具中，太热就带上隔热手套 8.挤好后用刮刀或者勺子底部沾点水然后将糖的表面压平 9.再放入冰箱冷藏至完全凝固即可脱模