猪肉韭菜饺子

猪肉韭菜饺子 简介 俗话说：好吃不过饺子。北方人吃饺子是很平常的事情，各种馅的饺子一定能满足不同人的口味。我家最爱吃的就是猪肉韭菜馅的，三个人都喜欢。但是韭菜不能随便买的，因为种韭菜要用大量的农药。我家韭菜来源一般都是挖的山韭菜，买的山韭菜，别人种了送给我的，我自己种的。 食材 主料 猪肉500g 韭菜300g 辅料 花椒适量 五香粉适量 老抽适量 生抽适量 芝麻油适量 鸡蛋2颗 葱适量 盐适量 猪肉韭菜饺子的做法 1.花椒冲洗一下，泡水备用 2.韭菜洗净，控水，切碎，拌入少许芝麻油。 3.加入猪肉馅。 4.加入生抽、老抽、五香粉、盐。 5.打入两个鸡蛋。 6.加入去掉花椒籽的花椒水。所有材料顺一个方向搅拌均匀。 7.时间有点紧，没和面，买的现成的饺子皮。 8.包好了。 9.水开下锅煮，轻轻推动饺子，避免粘锅。水开后点凉水止沸。 10.凉水点上三滚，饺子都飘在水面上，就可以出锅了。 11.一次多包点，剩下的饺子可以用超市里装饺子的盒子装起来，放冷冻室，随吃随下。