香辣凉粉

香辣凉粉 简介 80年代在四川当兵时，每到周末总会去街上吃些小吃，有红油抄手、凉面、汤圆、凉粉等等，都是几分钱1碗。最爱吃的就是凉粉。席凉粉是绵阳当地有名老店，去那里买凉粉总要排长队，7分钱一大碗吃的很过瘾。离开四川20多年，那里的美味也成为挥之不去的记忆。香辣凉粉按四川的做法，用加入花椒面和芝麻的辣椒油及香醋、大蒜等调料拌入凉粉中，味道麻辣鲜香、酸爽可口，非常适合夏季食用。 食材 主料 凉粉500g   辅料 辣椒油适量 盐适量 白糖适量 香醋适量 大蒜适量 香葱适量 香油适量 花生碎适量 香辣凉粉的做法 1.自制凉粉1块，制作：http://www.haodou.com/recipe/313160 2.用凉粉刮刮成丝 3.放碗中 4.加白糖和盐 5.加大蒜碎和香醋 6.加辣椒油 7.加花生碎和香葱最后淋上香油拌匀即可