杏鲍菇馄饨

杏鲍菇馄饨 简介 爱吃杏鲍菇，感觉杏鲍菇和海鲜类的食材搭配，味道很好，今天用杏鲍菇做馅，虾仁做汤，混搭的馄饨，吃起来味道还是不错的。 食材 主料 猪肉馅300g 杏鲍菇300g 干虾仁70g   辅料 香油15g 盐5g 老抽3g 黄酒10g 糖3g 香葱适量 杏鲍菇馄饨的做法 1.选大的干虾仁，一定要选没上过色的虾仁。提前一个小时洗净用水泡上 2.杏鲍菇洗净 3.切碎丁 4.猪肉馅中加老抽，糖，盐，黄酒，姜末搅拌均匀 5.加入杏鲍菇碎和香油 6.搅拌均匀 7.加入香葱 8.稍稍搅拌均匀即可，加了葱后不可过度搅拌，否则葱会变味 9.取馄饨皮，包好馄饨 10.锅中放水，加入虾仁及泡虾仁的水，同时加盐和胡椒粉 11.水开后下馄饨 12.煮熟时放入紫菜即可盛出