红烧肉

红烧肉红烧肉 用料 前夹肉380克 花肉350克 姜1块 蒜苗2根 油适量 盐适量 生抽适量 白糖少许 老抽少许 红烧肉的做法 1 备好材料. 2 花肉、前夹肉切块,蒜苗切段,姜切片. 3 锅烧开水,放入姜,蒜段. 4 倒入花肉、前夹肉焯水. 5 捞起备用. 6 肉下炒锅煎出油,煎至表面微黄.下蒜段炒香. 7 把肉拨一边,放入少许白糖,炒成焦糖色. 8 调入盐、生抽、老抽翻炒上色. 9 把炒好的肉放入高压锅,注入适量清水,煲15分钟. 10 15分钟后,关火,锅下汽后,开盖. 11 把高压锅中的红烧肉倒回炒锅中,大火收汁,至汤汁收...