枸杞蒸蛋

枸杞蒸蛋枸杞蒸蛋 用料 鸡蛋3个 枸杞20-30g 植物油15ml 盐3-4g 枸杞蒸蛋的做法 1 准备好食材，将鸡蛋洗净擦干水分 2 将鸡蛋和盐一起打散 3 准备好蒸蛋的碗，在碗里倒入植物油，转动碗，让碗底和碗壁都粘上油，这样回头蒸蛋的碗好洗 4 将打好的鸡蛋倒入准备好的碗中，加入蛋液1.5-2倍的80-90度的开水，水一定要是开过的水，水里就没有空气，蒸出来的蛋就没有气泡，像水豆腐一样漂亮。加水的量也不可以太少或太多，少了蛋就比较老，多了蛋就不成型，而且容易水蛋分离. 5 将枸杞轻轻放入调好的蛋液中 6 将碗放入电饭锅中蒸，饭煮...