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巧克力咖啡圆饼

2017-04-20 3页 doc 52KB 6阅读

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巧克力咖啡圆饼巧克力咖啡圆饼 简介 这款小圆饼有点类似趣多多饼干,添加的黑巧克力也可以换成自己喜欢的牛奶巧克力或者别的,DIY嘛,就应该这样。 食材 主料 无盐黄油65g 咖啡4g 低筋面粉100g 黑巧克力30g 辅料 细糖30g 红糖50g 鸡蛋25g 开水2小勺 泡打粉1/4小勺 苏打粉1/8小勺 巧克力咖啡圆饼的做法 1.黄油室温软化,加入细糖、红砂糖。 2.用打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松。 3.分三次加入鸡蛋液,每次都要搅打至混合均匀,再加下一次。 4.这是搅打好的黄油鸡蛋糊,应该是较顺滑的样子。 5.咖啡用开水化开,稍...
巧克力咖啡圆饼
巧克力咖啡圆饼 简介 这款小圆饼有点类似趣多多饼干,添加的黑巧克力也可以换成自己喜欢的牛奶巧克力或者别的,DIY嘛,就应该这样。 食材 主料 无盐黄油65g 咖啡4g 低筋面粉100g 黑巧克力30g 辅料 细糖30g 红糖50g 鸡蛋25g 开水2小勺 泡打粉1/4小勺 苏打粉1/8小勺 巧克力咖啡圆饼的做法 1.黄油室温软化,加入细糖、红砂糖。 2.用打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松。 3.分三次加入鸡蛋液,每次都要搅打至混合均匀,再加下一次。 4.这是搅打好的黄油鸡蛋糊,应该是较顺滑的样子。 5.咖啡用开水化开,稍微冷却备用 6.将咖啡倒入黄油鸡蛋糊中,拌匀。 7.粉、泡打粉、小苏打混合过筛。 8.将过筛后的粉与搅拌好的糊混合均匀。 9.黑巧克力随意切成小颗粒状,倒入饼干糊拌匀。混合好的饼干糊用勺子挖出,放到铺了锡纸的烤盘上,稍微压扁即可。放入预热180°的烤箱中层,烘烤15分钟左右。
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