豆花水煮肉

豆花水煮肉 简介 水煮肉片不光很多人爱吃，其实我也很爱吃，那鲜，香，烫辣的感觉，从红色汤汁中捞出肉片和一根根菜菜，真的是麻辣鲜烫，细嫩可口，吃着非常爽。自己在家做的食材可以更丰富，味道也可以根据自家的口味调节，饭店里的水煮肉片，只有上面薄薄的一层肉，下面就全是蔬菜了，自家做的肉多，管够吃！吃到一半还能捞到肉肉呢 食材 主料 里脊肉500g 莴苣1根 豆花适量 葱姜蒜适量 鸡蛋1个   辅料 油适量 盐适量 花椒适量 鸡精适量 老抽适量 干辣椒少量 淀粉适量   豆花水煮肉的做法 1.里脊肉切成薄片 2.肉片用蛋清淀粉花椒粉，胡椒粉料酒拌均匀腌制一小会 3.少量油，油热后先把花椒下锅炒菜香味 4.在下豆瓣炒出香味 5.加适量的水，水里放时间的盐和鸡精老抽 6.汤开后直接把肉片下锅煮至，时间不用太久了，一分都不到就熟了，肉质老了就不好吃了 7.在把事先用开水过水过的菜和豆花倒进盆里 8.在把煮好的肉片倒进盆里，菜在肉的下面也会入味 9.在把蒜泥葱花辣椒面花椒面撒在菜的面上 10.在烧适量的油，油温稍微高点，直接淋在辣椒面上 11.哇好香哦，看着就有食欲