快手绿豆糕

快手绿豆糕 简介 今年做的绿豆糕，翻了点花样，做了三种口味，一种是原味包了豆沙的，一种是大麦味的包了肉松，另外一种是原味加了蔓越莓的。小公举最爱的是蔓越莓味道的，酸甜适口，温润清凉。 食材 主料 去皮绿豆500g   辅料 黄油120g 蜂蜜20g 细砂糖90g   快手绿豆糕的做法 1.去皮绿豆洗净泡水5小时以上，中间换几次水。 2.泡好的绿豆加入少许水，放入电饭煲或微波炉蒸熟。（比蒸米饭的水要少一些） 3.蒸好的绿豆放进原汁机磨成豆沙，放进不粘锅里小火炒，分次加入黄油炒至完全吸收。 4.炒得略干，加入细砂糖翻炒，再放入蜂蜜继续炒干。 5.炒好的豆沙盛出放至温凉，取出210克，放入40克切碎的蔓越莓揉匀，分成50克的小面团放模具压成蔓越莓味的绿豆糕。 6.取200克绿豆沙加入大麦苗粉4克揉匀，分成35克的小面团包入15克肉松，再放入模具压出绿豆糕。 7.原味的可以包入红豆沙馅，分成绿豆沙30克的皮，包20克的红豆沙馅。 8.包好的小面团放入模具，轻轻压出绿豆糕。