老北京驴打滚

老北京驴打滚 简介 喜爱吃糕点的我自然也喜欢吃驴打滚，软糯的糯米加上香甜的豆沙，外面再裹上一层炒香的黄豆粉，别提多美味啦，成品得到家人一致的好评！！ 食材 主料 糯米粉150g 粘米粉45g 糖15g 茶籽油10g 辅料 清水适量 自制红豆沙适量 自制黄豆粉适量   老北京驴打滚的做法 1.糯米粉、粘米粉混合均匀 2.加油、糖、清水(约200g)，调成浓稠的面糊 3.放入蒸锅，大火25分钟 4.这是蒸好的糯米糊 5.用筷子搅拌一下让其尽快冷却 6.不烫了之后将面团装入保鲜袋 7.用手反复揉压面团，让其变得细腻光滑有韧劲 8.用擀面杖隔着保鲜袋，将面团擀成方形薄片 9.撕开上层的保鲜袋，均匀的抹上自制红豆沙 10.慢慢的从一边卷起 11.展开保鲜袋，在空的一边撒上自制黄豆粉 12.将卷好的面团全部裹上黄豆粉 13.OK！切块食用吧，喜欢黄豆粉多的可以把切好的驴打滚再放到黄豆粉里滚一下，味道更赞哦！真是太美味啦！