可乐排骨

可乐排骨 用料 肋排600克 可乐600毫升 植物油80克 老抽1汤勺 生抽1汤勺 生姜一小块 独头蒜1头 桂皮适量 香叶适量 大料适量 盐适量 可乐排骨的做法 1 准备好各种材料。将肋排洗净，生姜大蒜去皮，葱洗净待用。 2 锅中烧开水，将排骨放入锅中焯水。 3 煮至看不到血水，将排骨涝出。 4 将焯好水的排骨用冷水冲洗，将血沫冲净。 5 将冲净的排骨沥干水待用。 6 锅中加入植物油，中火。 7 加入切片的生姜大蒜煸炒出香味。 8 将沥干水的排骨倒入锅中。 9 不断翻炒，炒至排骨两面略带焦黄色。 10 加入生抽老抽各一勺。 11 翻炒至排骨均匀上色。 12 倒入可乐，加入香叶，葱白，大料，桂皮，可乐没过排骨为宜。 13 大火烧开后转小火，加盖炖煮45分钟至一小时。 14 揭开锅盖。 15 捞去葱根，大料，香叶，桂皮。 16 转中火翻炒收汁。 17 出锅装盘，撒上白芝麻，香葱，大功告成。