绿豆饼

绿豆饼 简介 自己做的即健康又卫生又安全，烤好的绿豆饼皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆的功效，众所周知：绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品﹐可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素a 食材 主料 面粉400g   辅料 油230g 白砂糖30g 绿豆沙400g   绿豆饼的做法 1.自制猪油100G 2.做油酥皮：中筋面粉200g和猪油100g混合倒在一起拌匀，揉成面团 3.做水油皮：中筋面粉200g，细砂糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀，揉成面团。 4.将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟。 5.取一个水油皮压薄成圆形，将油酥团放在中间。 6.包好的油饼。收口朝下，松弛15分钟。 7.松弛好的面团擀长成牛舌状 8.然后从上至下卷起。 9.都卷好的面团松弛15分钟。 10.取一个面团，按扁。再重复7 8 9步骤，再将面团松驰一次 11.绿豆沙分成小球。 12.将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁 13.包好的绿豆饼，收口向下，按扁 14.烤箱预热190度，上下火中层20分钟，之后翻面10分钟。（根据自家烤箱的温度来调节）