花生酱饼干花生酱饼干
简介
又发生了一个小小的插曲,今早编导跟我联系,说上次录制的节目时机器出了问题,带子花了,整个需要重来一遍,听着头都是麻的。怎么办呢?还不得不配合别人的工作,又不是故意的,只好重拍。说给好友听,她还说好,只当上次是练习,这次有经验,应该拍得更好些。我可不这样想,不喜欢重复,估计大多数人和我一样。不过也有例外,如今天这款“花生酱饼干”,简单甚至有点粗糙,但却带有浓浓的儿时味道。小的时候,吃过的饼干的品种并不多,好像记忆中只有那么几种,而且模样也没有现在的精致,而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处,特别是咬在口...
花生酱饼干
简介
又发生了一个小小的插曲,今早编导跟我联系,说上次录制的节目时机器出了问题,带子花了,整个需要重来一遍,听着头都是麻的。怎么办呢?还不得不配合别人的工作,又不是故意的,只好重拍。说给好友听,她还说好,只当上次是练习,这次有经验,应该拍得更好些。我可不这样想,不喜欢重复,估计大多数人和我一样。不过也有例外,如今天这款“花生酱饼干”,简单甚至有点粗糙,但却带有浓浓的儿时味道。小的时候,吃过的饼干的品种并不多,好像记忆中只有那么几种,而且模样也没有现在的精致,而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处,特别是咬在口里那酥脆的口感,更是让人想起以前。。。与我有同样想法的人不止一个,因为在那物质相对匮乏的年代,带有花生的小零食总是让人记忆深刻。所以只要我做了这款饼干,都会被马上“瓜分”完毕,边吃边还要给我“续订”下一次的。其实这款饼干制作起来并不复杂,那就让我们来看看这好吃的“花生酱饼干”是如何制作的吧。
食材
主料
低筋面粉200g
黄油130g
花生酱70g
糖粉100g
鸡蛋20g
辅料
盐适量
花生酱饼干的做法
1.将软化的黄油打发成羽毛状;
2. 分次加入鸡蛋液, 搅拌均匀;
3. 加入花生酱搅拌均匀;
4. 再加入糖粉搅拌均匀;
5. 最后加入过筛的低筋面粉;
6. 搅拌均匀;
7. 放入塑料袋中碾成厚度一致的面片, 放入冰箱中冷藏一个小时;
8. 从冰箱中拿出来,煎去保鲜袋, 用心型模具按压;
9. 将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上;
10. 预热180度的烤箱中, 中下层, 18分钟。
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