荠菜鸡蛋饺子

荠菜鸡蛋饺子 简介 有一家饺子馆特别火爆，每次饭点吃饭都要排队。他家最火的是素饺子，包了当地的一种油炸东西——馓子，别有一番风味。有韭菜的，荠菜的，只放了鸡蛋和馓子，清爽又美味。在家试了一次，春天到了，荠菜的季节，推荐给大家！ 食材 主料 荠菜500g 鸡蛋3个 馓子半把 面粉200g 辅料 油适量 盐2茶匙 黑胡椒1/2茶匙 芝麻油3茶匙 鸡精1/2茶匙   荠菜鸡蛋饺子的做法 1.原料图。 2.荠菜切碎，尽可能的碎。 3.鸡蛋搅打均匀。 4.锅里放一点油，烧热倒入蛋液搅拌散开。 5.倒入荠菜，翻炒片刻。关火，调入盐，黑胡椒，香油，鸡精翻拌均匀，加入揉碎的馓子拌匀。 6.面粉加水揉成团，分剂擀成皮。 7.包成饺子，一定要皮薄馅大才好吃。 8.煮熟即可，也可以煎了吃，会更香，但是春天容易上火，还是少吃煎炸的东西。 9.科普馓子，一种油炸东西，我老家经常用它放入素饺子中。没有可以用粉丝代替，粉丝油炸一下比泡发快，也香。