春笋烧排骨

春笋烧排骨春笋烧排骨 用料 春笋1颗 排骨5块 清水适量 酱油两勺 糖小半勺 姜一小块 蒜三瓣 盐适量 料酒两勺 鸡精（出汁）半勺 春笋烧排骨的做法 1 排骨先绰水 2 绰好后放入清水里洗净 3 笋子剥皮 切成适当的块 4 入清水锅里开后 绰两分钟左右 5 热锅冷油，下姜末与蒜片炒香 6 下入排骨炒，放入适量盐 7 排骨炒至水份干后，加入调好的酱油、料酒、鸡精、糖、水少许 8 然后盖上锅盖小火焖五分钟 9 然后把排骨连同汤汁，笋子一起倒入高压锅，加入小碗水 10 高压锅开后，煮十分钟 ...