酸辣凉皮

酸辣凉皮 简介 天气越来越热了，马上又要进入不爱进厨房的时期了，简单的凉拌菜在这个时侯肯定是最受欢迎的了。酸辣凉粉，来自于我网购的凉粉皮。经过水煮略泡后，自然分散成小块，直接过凉略用手撕即可进行凉拌。我又配了点肉丝和黄瓜，加了自制的辣椒油，多多的醋，做了成酸辣口，非常开胃。 食材 主料 绿豆粉皮2张 猪肉80g 辅料 油适量 盐适量 黄瓜适量 油炸熟花生仁适量 醋3勺 鲜味酱油1勺 辣椒油1勺 料酒1勺 水淀粉适量 芝麻油适量 酸辣凉皮的做法 1.准备食材 2.粉皮用水泡软，煮至粉皮没有白芯 3.焯好的粉皮，过一下凉水 4.猪肉切成细丝，用少许水淀粉、料酒抓匀略腌制 5.黄瓜切成薄片备用 6.锅中放适量油，加入肉丝炒至变白，加少许酱油入味。 7.将粉皮，黄瓜，肉丝，花生放在一起 8.加入醋，辣椒油，酱油，芝麻油，盐调味即可食用