腰果鸡丁

腰果鸡丁 简介 一道荦素搭配，清淡而不失营养的家常小炒，选用了鸡腿肉，肉质紧实有弹性，炒着吃很赞，再加入了清新爽口的西芹和烤至干香的腰果丁，一道菜肴里有着多种不同口感的食材带来的丰富层次感，好看，好吃，还非常适合正在瘦身的亲哦。 食材 主料 鸡腿2个 腰果30g 西芹150g   辅料 油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 蚝油0.5茶匙 生粉1茶匙 姜5g 洋葱20g   腰果鸡丁的做法 1.鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香。 2.鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制。 3.西芹用开水焯烫断生。 4.烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制。 5.当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香。 6.下入西芹丁翻炒。 7.淋上碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉） 8.大火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘。