椰丝蛋白球

椰丝蛋白球 简介 做鸡蛋玉米饼干时还剩两个蛋白没用，所以今天做了这款椰丝蛋白球，一直很喜欢浓郁的椰香味，这款饼干自然也喜欢，它的做法很简单，烤好的椰丝球外表香脆内部酥软。这款饼干主要的材料就是椰蓉，但是做这款饼干时椰蓉的用量要按鸡蛋的大小决定，鸡蛋大蛋清就多，所需椰蓉就多一些，鸡蛋小所需椰蓉就要少一些。大家做这款饼干时要根据蛋清的多少调整椰蓉的用量，只要拌好的面糊能搓揉成球就可以了。 食材 主料 椰丝300g 低筋面粉20g 蛋白2个   辅料 奶粉20g 细砂糖50g 椰丝蛋白球的做法 1.把280克椰丝、20克低筋面粉、50克细砂糖放入小盆中混合均匀。 2.蛋清用筷子打散。 3.把蛋清倒入椰丝、面粉盆中。 4.把蛋清、椰丝、面粉和成面糊。 5.用手揪起一小块面团搓成圆球。 6.搓好的圆球放入剩下的椰丝中滚圆，让椰球均匀地沾上椰丝。 7.逐一把所有的椰球都做好码在铺了油纸的盘烤中。 8.烤箱预热，放入椰球160度烤25分钟左右。