蛋香小麻花

蛋香小麻花 简介 老爸买了两回外面卖的小麻花，吃起来总觉的哪不对，吃俩口还行，再吃的话，就会苦了。自己就开始网上搜方子，自己鼓捣，哈哈，功夫不负有心人，终于成功了。比外面卖的好吃多了，酥酥脆脆的，并且有着蛋香味。以后再也不会买外面的麻花了，想吃咱就自己做。 食材 主料 面粉250g 鸡蛋2个 糖40g   辅料 油适量 盐适量 小苏达适量   蛋香小麻花的做法 1.面粉鸡蛋，油，糖准备好。 2.将白糖用温开水200ml融开后，晾凉倒入面粉中。再加入一点点的小苏达。 3.倒入油40ml 4.倒入鸡蛋 5.和成面团，不要使劲的揉，和成面团就行。醒上二十分钟。 6.醒好的面团，揉成长条形 7.揪成大小均等的面剂子。 8.用手将立着的面剂子搓成长条形，这样容易上劲，立着搓。 9.搓好的长条，醒上十到十五分钟。 10.醒好的长条，用手按住一端，另一端用手顺着一个方向搓上劲。 11.劲上足了之后，左右手各拎一头，自动就卷在一起成麻花了。 12.左右手各拿小麻花的一头，再扭转一下，将俩个面头的那端穿进麻花的另一端，整形。 13.漂亮的小麻花就成功喽！ 14.起锅，放宽油，油温两成热时就可以将麻花放进锅内炸了 15.小麻花会慢慢的浮到油面上，开始上色。这时要注意了，小火哟。 16.麻花慢慢的变成金黄色了，并且开始下沉了，这时捞出就可以了。