麻辣鱼茄

麻辣鱼茄麻辣鱼茄 简介 记忆中小时候老爸带我去外地，当时在饭店里吃到一道麻辣鱼茄，那味道到现在都难以忘怀，花椒的麻，辣椒的香，吃到嘴里的鱼茄让人回味，所以现在时不时我会在家做上一次，但总是觉得味道还是没有记忆中的好! 食材 主料 茄子200g   辅料 油适量 盐适量 干辣椒10g 花椒5g 姜蒜10g   麻辣鱼茄的做法 1.茄子打十字化刀，然后切块儿备用 2.锅烧热，放入茄块进去小火慢煸去掉部分水份 3.待茄子变黄后盛出备用 4.热油爆香姜蒜花椒和辣椒 5.下茄子炒制变软 6.加入盐 7.翻炒均匀即可出锅 ...