巧克力白芝麻蛋糕——

巧克力白芝麻蛋糕—— 简介 爸爸想吃蛋糕，不要有奶油的，老了跟小孩儿似的喜欢巧克力味儿的，还要有香香的芝麻~~所以、这是特意为爸爸调的配方，这样的蛋糕肯定是只能自己才能做的。白芝麻打的粉，拌的时候就有很浓的芝麻香了。仍旧用电饭锅做，总是觉得电饭锅做的蛋糕比烤箱做的更嫩些，偏爱用电饭锅做蛋糕。 食材 主料 低粉30g 可可粉10g 白芝麻粉30g   辅料 色拉油25g 糖50g 蛋3个 牛奶50g 巧克力白芝麻蛋糕——的做法 1.分离蛋白、蛋黄。 2.低粉和可可粉混合过筛，打好白芝麻粉。 3.混合好的低粉、可可粉再和白芝麻粉混合均匀。 4.3个蛋黄加入油、牛奶，搅抖均匀。 5.加入混合好的粉。 6.抖成巧克力芝麻蛋黄糊。 7.3个蛋白分次加入所有的糖打到接近干性发泡。 8.挖1/3入搅好的巧克力面糊中。 9.上下翻拌均匀。 10.倒回蛋白盆中。 11.切拌均匀成面糊。 12.电饭锅内胆铺油纸。 13.倒入面糊。 14.台板上铺毛巾，磕几下震出大气泡。 15.插电按下‘煮饭’，等跳过‘保温’后保温半小时，再按下‘煮饭’键，等再次跳过‘保温’后，再保温半小时即可。 16.蛋糕很不错啊。 17.整个儿给爸爸比较好看，就没有切开。