棒棒鸡

棒棒鸡棒棒鸡 用料 鸡腿1只 姜适量 葱适量 绍兴酒2勺 白芝麻适量 辣椒油适量 花椒适量 辣椒碎适量 醋适量 鼓油 适量 麻酱适量 蒜蓉适量 棒棒鸡的做法 1 姜 姜切片。 2 葱 葱切段。 3 鸡腿 煮一锅沸水，加入鸡腿。 4 加入葱姜 加入葱，姜，绍兴酒煮8分钟。 5 熄火 熄火，盖上锅盖放置15分钟，或泡至鸡肉熟透。 6 敲拍 取出放凉，放入保鲜袋，用木棍敲拍鸡腿至鸡肉松开。 7 撕碎 鸡肉撕碎装入碗里。 8 热锅 用中火烧热锅，加入辣椒油。 9 过筛 辣椒油过筛。 10 调料 辣椒油里加辣椒碎，甜鼓油，醋，麻酱少许热水及...