蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋羹
用料
鸡蛋2个
凉白开适量
盐少许
味极鲜适量
小香葱一根
蒸鸡蛋羹的做法
1 把鸡蛋打散在一个较大的碗里
2 用筷子或者打蛋器顺时针方向打散,打成表面看着都是小泡泡再加水
3 一边加水一边继续打散(鸡蛋和水的比例大概是1:1.2或者1.3),加少许盐,打成表面上看着全是小泡泡就可以了,如下图。
4 把气泡过滤掉
5 碗边上的小气泡用勺子轻轻的压一下,把所有的小泡泡都去掉。
6 盖上保鲜膜,锅里水开后放到锅里蒸12分钟,关火后再虚蒸3分钟就可以了。
7 好了,刚从锅里取出来表面看着像不像镜面呀。
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蒸鸡蛋羹
用料
鸡蛋2个
凉白开适量
盐少许
味极鲜适量
小香葱一根
蒸鸡蛋羹的做法
1 把鸡蛋打散在一个较大的碗里
2 用筷子或者打蛋器顺时针方向打散,打成表面看着都是小泡泡再加水
3 一边加水一边继续打散(鸡蛋和水的比例大概是1:1.2或者1.3),加少许盐,打成表面上看着全是小泡泡就可以了,如下图。
4 把气泡过滤掉
5 碗边上的小气泡用勺子轻轻的压一下,把所有的小泡泡都去掉。
6 盖上保鲜膜,锅里水开后放到锅里蒸12分钟,关火后再虚蒸3分钟就可以了。
7 好了,刚从锅里取出来表面看着像不像镜面呀。
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